アスリートの繊維摂取量: ライドに合わせて栄養素を調整する方法

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規則正しい生活を送り、健康を促進するには、誰もが食事に食物繊維を必要とします。 ただし、乗り物に合わせて摂取量を計画しておくと、胃の不調を避けることができます。 これらの専門家のヒントに従って、適切に計画してください。

パフォーマンスのための燃料補給について話すとき、炭水化物は大きな注目を集めます。 結局のところ、ライドのためのエネルギーを与えるためにこの主要栄養素が必要なのです。 しかし、エリートパフォーマンスの世界では、ある種類の炭水化物、それが繊維であることが少し議論の的になっています。

「臨床現場で何年もの間、私は人々に砂糖を減らし、繊維が豊富な食品を食べるようアドバイスしてきました」と、ヒューマン・パワード・ヘルス社の現チーム栄養士で元ジャンボ・ヴィズマのマティアス・フルイット氏は言う。 「しかし、トップサイクリストたちと仕事をし始めたとき、ライダーにもっとハリボーのグミベアを食べて、パンを食べるのをやめるよう言ったのを覚えています。白パンですら繊維が多すぎるからです。 それは奇妙な瞬間でした。私は人々に砂糖をあまり食べず、食物繊維に重点を置くようにと言うのに非常に多くの時間を費やしました。 私は今、レーサーたちにもっとキャンディーを食べて繊維質の摂取をやめるようにアドバイスしています。 どうしたの？"

いったい何が起こったんだろう。

繊維摂取量を把握することは、トップレベルのプロからアマチュアアスリートに至るまで、サイクリストにとって大きな課題となっています。 健康的な食事に欠かせないものであることはわかっていますが、長時間バイクに乗ったり、シーズン最大のレースを数日後に控えたりすると、「健康的」の定義は少し変わり始めます。

繊維質をいつ摂取すべきか (もちろん摂取すべきです!)、いつ減量すべきかを判断できるように、サイクリングに関連して、この栄養素が私たちに何をするのか、どのように私たちに悪影響を与えるのか、そして摂取量をどのように調整できるのかを説明します。パフォーマンスを犠牲にすることなく、健康と長寿を最適化します。

まず、簡単な定義です。 パトリック・ウィルソン博士、管理栄養士は、『The Athlete's Gut』の中で、繊維は消化されにくい栄養素であると説明しています。 しかしだからこそ、私たちの毎日の摂取が非常に重要です。本質的に、物を掃き出すことで消化を助け、便の大部分を占めます。 野菜や豆などの繊維の多い食品を数日間食べるのをやめたことがあれば、おそらく便通の変化に気づいたでしょう。 繊維がないと、私たちの腸は他の食べ物を消化するのに苦労します。

研究では、繊維の多い食事は、心臓発作、脳卒中、2型糖尿病、結腸直腸がんなどの多くの健康状態を予防できること、また、健康な血圧とコレステロール値をサポートすることも示しています。

食物繊維には 2 種類あります。水溶性食物繊維はオートミール、豆、レンズ豆などの食品に含まれ、水に溶けて血糖値を下げる効果があります。もう 1 つは不溶性食物繊維で、ケール、小麦ふすま、食用の果物などの食品に含まれます。肌。 どちらも消化プロセスを助けますが、不溶性繊維の方が、まあ、物事を進めるのに優れています。

では、食物繊維が血糖値を下げ、健康を増進し、消化器系を元気にする（そして排便を規則的に保つ）のであれば、なぜ食物繊維を食べないのでしょうか？ 食物繊維は食事には不可欠ですが、大きなレースが迫っているアスリートにとって、最適な繊維摂取量はさらに微妙になります。

消化不良を避けるためにライドの前後に繊維摂取のタイミングをより最適に調整したり、レース朝の腸の痛みを防ぐためにレースの少し前に繊維を減らしたりすることはできますが、食事から完全に取り除く必要があるものではありません。 実際、フルイット氏は、レースの朝に多少の弊害があったとしても、食物繊維をあまり頻繁に摂取しないよりは、食物繊維を摂取し続けたほうが良いと言っています。

繊維がサイクリングを妨げる可能性がある方法がいくつかあります。 まず、一部の種類の繊維は体が処理しにくいため、運動の近くで食べると膨満感やガスの原因になる可能性があるとウィルソン氏は説明します。 運動すると血液が腸から脚に流れてしまうため、運動中は消化も鈍くなり、腸内に残っている食べ物が体に悪影響を与える可能性があります。 たとえば、黒豆入りのケールサラダを食べた後にサイクリングに出かけたことがあるなら、その結果生じる不快な影響を覚えているかもしれません。